Olivový olej s vysokým podílem polyfenolů je nejen chutným doplňkem stravy, ale také silným spojencem v boji proti vysoké hladině cholesterolu. Polyfenoly jsou antioxidanty, které se přirozeně vyskytují v rostlinách a v olivovém oleji hrají klíčovou roli pro jeho zdraví prospěšné účinky. Jak přesně olivový olej s vysokým obsahem polyfenolů ovlivňuje hladinu cholesterolu?
Cholesterol: Co je důležité vědět?
Cholesterol je nezbytný pro mnoho tělesných funkcí, včetně produkce hormonů a vitaminu D. Avšak vysoká hladina LDL cholesterolu (špatného cholesterolu) v krvi může vést k hromadění tukových usazenin v cévách, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Proto je důležité udržovat rovnováhu mezi LDL a HDL cholesterolem (dobrým cholesterolem).
Olivový olej a polyfenoly
Extra panenský olivový olej je známý svým bohatým obsahem mononenasycených mastných kyselin, které jsou prospěšné pro zdraví srdce. Co ho činí ještě zdravějším, je vysoký obsah polyfenolů. Polyfenoly v olivovém oleji mají protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, které mohou přispět k ochraně cév před poškozením způsobeným vysokým cholesterolem.
Vliv polyfenolů na hladinu cholesterolu
Studie ukazují, že konzumace olivového oleje bohatého na polyfenoly může přispět k:
Snížení hladiny LDL cholesterolu: Polyfenoly brání oxidaci LDL cholesterolu, což je klíčový krok ve vývoji aterosklerózy. Oxidovaný LDL je považován za škodlivější, protože má tendenci se snadněji hromadit na stěnách cév.
Zvýšení hladiny HDL cholesterolu: Polyfenoly také podporují zvýšení hladiny HDL cholesterolu, který pomáhá transportovat nadbytečný cholesterol zpět do jater, kde může být zpracován a vyloučen z těla.
Protizánětlivé účinky: Polyfenoly snižují zánět v cévách, což může přispět k lepšímu průtoku krve a snížení rizika srdečně-cévních onemocnění.
Jak vybrat správný olivový olej?
Ne všechny olivové oleje jsou stejné. Pro maximální zdravotní přínosy je důležité zvolit extra panenský olivový olej, který je získáván lisováním za studena a neprochází chemickým zpracováním. Takový olej má nejen vyšší obsah polyfenolů, ale také bohatší chuť. Jedním z ukazatelů vysoké kvality olivového oleje je jeho hořkost a štiplavost – právě tyto chuťové vlastnosti naznačují vysoký obsah polyfenolů.
Kolik olivového oleje konzumovat?
Pro dosažení pozitivních účinků na hladinu cholesterolu se doporučuje konzumovat 1–2 lžíce extra panenského olivového oleje denně. Tento olej můžete použít jako zálivku do salátů, přidat do polévek nebo jím nahradit jiné tuky při vaření.
Závěr
Olivový olej s vysokým obsahem polyfenolů je výbornou volbou pro každého, kdo chce podpořit své zdraví a udržet hladinu cholesterolu v optimálních hodnotách. Nezapomínejte vybírat kvalitní extra panenský olivový olej, ideálně od ověřených výrobců, a začleňte ho do svého každodenního jídelníčku.
